KOHALIK VAADE: Leedu tervishoiuministeerium alustas sõda või vastu

Pagar võist tükki lõikamas. Foto: MICHEL EULER/AP/Scanpix

«Briti teadlased ütlevad.» Sellest fraasist on saanud legendaarne näide ülelihtsustatud avaldustest, millest saavad meediapealkirjad ja mida võetakse dogmadena. Need olidki briti teadlased, kes väidetavalt tunnistasid 2014. aastal kõige kurja juure või süütuks. Kuid mõne jaoks on ta ikka kurja juur.

Tihti tsiteeritakse Cambridge’i ülikooli 2014. aasta uuringut, mille kohaselt pole mingeid tõendeid, et toidusedelist küllastatud rasvade väljajätmine teeks head. Uuring jõudis rabava tulemuseni: küllastatud rasva tarbimise piiramine ei vähenda südamehaiguse riski.

Teisisõnu – need, kellele meeldib paks kiht saial, või pannil sulava kollase või särin, ei peaks muretsema. Nõnda teatasidki ajalehepealkirjad: või on tagasi. Loomulikult protestisid teadlased, et neid on valesti tsiteeritud.