Uffe-Ellemann Jensen oli Lennart Meri konverentsi hing. Kuid ta polnud vaid naerutaja. Ehkki Taani teleseriaalist «Võimu kants», eriti selle viimasest hooajast, jääb mulje, et Taani poliitikud on väga küünilised, kel pole sõpru, võib Ellemann-Jensenit vabalt pidada Eesti ja teiste Balti riikide sõbraks. Pole siis ime, et Lennart Meri talle öösiti helistas.
Aastail 1982 – 1993 Taani välisministriks olnud Ellemann-Jensen uskus siiralt Baltimaade iseolemise õigusse. Seega on täiesti loogiline, et Taani oli pärast Islandit üks esimesi riike, kes taastas diplomaatilised suhted Eestiga 1991. aastal. Tema oli ka 1992. aastal Läänemeremaade Nõukogu loomise algatuse taga, mis tagas EList ja NATOst unistavatele Baltimaadele mingisuguse lõimituse läänega.