KUI ÕLU VAADIS EI VAHUTA ⟩ Kliima soojenemine paneb õlletootmisele suure põntsu

Kesk-Euroopa riigid on humalakasvatuse ja õlletootmise poolest maailmas esirinnas. Foto on illustratiivne Foto: Ulrich Roth / Scanpix

Õllehumala saagikus on kliima soojenemise tõttu Euroopas oluliselt vähenenud, leidsid Tšehhi teadlased.

Euroopa humalasordid on hinnatud ja neid kasutavad õlletootjad üle maailma. Teadusajakirjas Nature Communications avaldatud uurimusest selgub, et temperatuuri tõus ja vähenenud sademete hulk vähendavad Euroopas humala saagikust, vahendab The Times.

Sellega kahaneb humalataimedes õllele kibedat maitset ja õllele iseloomuliku humala aroomi andvate alfahapete kontsentratsioon. Tšehhi teaduste akadeemia teadlased prognoosivad, et Euroopas kasvavates humalataimedes väheneb alfahapete osakaal 2050. aastaks 20–31 protsenti. Uuringu ühe autori Miroslav Trnka sõnul analüüsis töörühm andmeid viiest paigast Tšehhis, Saksamaal ja Sloveenias. Nendes riikides koos Poolaga toodetakse Euroopas enim humalat.